Helado de durazno y naranja, para diabéticos

Rico, sano y sin azúcar

Esta receta, es para disfrutar comiendo helado. Generalmente consumimos los helados en temporada de verano, pero son ricos en cualquier época del año. Además esta receta es especial para diabéticos o si estás a dieta, ya que no contiene azúcar. Acompaña con galletas dietéticas o úsalo de acompañamiento de algún pastel sin azúcar.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 200 grs de helado de vainilla diet
  • 3 duraznos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de sucralosa
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de cáscara de naranja en juliana fina
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor

Preparación

Prepara el helado de vainilla como esta indicado en el paquete. Pela los duraznos y los licúalos junto con el jugo de limón. Agrega el helado y continúa licuando.

Retíralo, agrega la ralladura de naranja, mezcla bien y vuélcalo en un recipiente con tapa. Ponlo en el frizer.

Luego en una cacerola sobre fuego suave, pon media taza de agua, la sucralosa. Cuando levante el hervor, agrega la cáscara de la naranja cortada en juliana. Deja cocinar unos minutos, espolvorea por encima la gelatina sin sabor y continúa la cocción hasta que se disuelva totalmente.