Helado de chocolate y nueces

Un exquisito postre para adultos

Acostumbramos comer el helado en verano, pero puede consumirse durante todo el año. Este es un helado para adultos, ya que tiene licor.

Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 400 grs de leche evaporada
  • 125 grs de azúcar
  • 6 cucharadas de chocolate en polvo
  • 4 cucharadas de licor de cacao
  • 20 nueces

Preparación

En un bol bata la leche hasta que doble su volumen, incorpore el azúcar y vuelva a batir, agregue el chocolate.

Deje enfriar tapado en el frízer por una hora, retire y vuelva a batir, vuelva a poner en el frízer por 5 horas, saque del frízer y vuelva a batir y agregue el licor de cacao y las nueces finamente picadas, revuelva hasta que esté todo incorporado. Vuelva a poner en el frízer por 12 horas y estará listo.

Repita la receta cambiando el chocolate en polvo por 60 grs de chocolate blanco en barra derretido, para obtener helado de chocolate blanco con nueces.

Sírvelo como postre en una copa, sobre una base de crema espesa bañada con crema de caramelo y báñelo con salsa de chocolate y crispis crocantes. También puedes cambiar las copas por pocillos de barquillo que venden en el supermercado.