Helado de capuccino

Comer helados es una manera deliciosa de cuidar nuestra salud. Son saludables en toda época del año, no sólo en verano ya que son un alimento muy rico y completo. No es cierto que comer helados perjudica la garganta, como reza el mito popular. Al contrario, ayudan cicatrizar y desinflamar las amígdalas, además de ayudar a controlar la tensión arterial y a fortalecer la masa ósea. También son una fuente importante de calcio, vitamina B  y proteínas, y tienen muy bajo contenido en grasa si son artesanales. Como veis, comer helados tiene múltiples beneficios, por lo que son una placentera manera de cuidarnos.

Exquisito y refrescante en verano, pero saludable durante todo el año por sus múltiples beneficios.

Exquisito y refrescante en verano, pero saludable durante todo el año por sus múltiples beneficios.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 250 gr de azúcar
  • 3 sobres de café soluble capuchino (o café soluble normal)
  • 150 ml de leche
  • 2 huevos
  • 700 ml de nata (crema batida)

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en una olla y batirlos.
  2. Poner la preparación al fuego removiendo constantemente hasta que llegue a hervir.
  3. Cuando esté fría llevar a la heladera unos 30 minutos.
  4. Luego colocar la crema en un molde y pasarlo a congelador por unas tres horas.

Al sacar la crema helada del congelador, si está muy endurecida, dejarla un rato a temperatura ambiente para que se ablande y servir con nueces picadas o espolvoreando chocolate picado. Decorar con una oblea y unas hojitas de menta.