Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón

Si hay una comida que a los mas pequeños de la casa les gusta, son las hamburguesas y seguramente ya estas cansada de que sólo las coman de carne. ¿Probaste con hamburguesas de salmón?.

El salmón aporta vitaminas B2, B3, B6 y B9 y B12, además del clásico Omega 3. También aporta nutrientes energéticos como los hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 8 hamburguesas

Ingredientes

  • 500 gramos de salmón
  • 3 cucharadas de cebollino
  • 1 clara de huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

En primer lugar, pica el cebollino y resérvalo. Aparte, limpia el salmón quitándole las espinas y la piel para luego triturarla a fondo.

Toma una fuente y agrega el salmón picado, la sal, la pimienta, el cebollino picado y la clara de huevo y remueve hasta que logres obtener una masa homogénea.

A esa masa, le vas sacando con la mano bollitos y le das formas a las hamburguesas. Las cocinas en la plancha hasta que estén bien cocidas. Lo ideal es acompañar esta receta con una ensalada a gusto.