Guarnición de cebollas al vino Oporto
Hoy Rincón Recetas te propone elaborar una deliciosa y riquísima guarnición de cebollas al vino Oporto, siendo una opción diferente para acompañar especialmente platos de comida que contengan carne de ternera. Esta receta es fácil y sencilla y la puedes tener preparada con anticipación y calentar a último momento antes de servir. Utiliza un buen vino Oporto de excelente calidad y la preparación resultará exquisita.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde: 4 personas
Ingredientes:
- 8 cebollas cortadas en rodajas
- 8 cucharadas de crema de leche
- 150 grs de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 copita de vino Oporto
- Sal y pimienta molida, a gusto
Preparación:
En una olla vierte la mantequilla y cuando está derretida agrégale las cebollas cortadas en rodajas gruesas. A continuación, tapa la ollita y cocina a fuego bajo por unos minutos, revolviendo cada tanto. Luego, agrega la copita de vino Oporto y continúa con la cocción hasta que el alcohol de vino se evapore y las cebollas se hayan tiernizado.
Recién en este momento, condimenta con sal y pimienta recién molida y agrégale la crema de leche y el perejil picado. Por último, cocina esta preparación por dos minutos más y ya puedes degustar esta deliciosa guarnición.