Frutillas, para diabéticos

Frutillas, la fruta sexi

Frutillas, una fruta que podemos consumir, pero hay que saber como prepararla. Estas dos recetas son especialmente preparadas para diabéticos. Bebida de frutillas y vinagreta de frutillas como aderezo.

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

Rinde: 4 porciones

Bebida de frutilla y arándanos

Ingredientes

  • 120 ml  de pulpa de frambuesa
  • 50 ml de pulpa de arándano
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 170 ml de agua mineral con gas
  • Limones  de pica para adornar

Preparación

Mezclar las pulpas de frutilla y arándanos con el jugo de limón en un vaso alto con hielo. Agregue el agua mineral y revuelva suavemente para que no se suba y no se pierda completamente el gas. Adorne con una rodaja de limón.

Aderezo de frutilla para ensaladas

  • ½  taza de frutillas en conserva libre de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 ½  cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ¼  cucharadita de pimienta negra
  • ¼  taza de agua
  • ¼  taza de aceite de canola pura
  • ¼  taza de aceite de Canola con Omega-3 DHA
  • Sal

Preparación

Batir el vinagre, la mostaza, la pimienta y el agua en un tazón mediano hasta que esté bien mezclado. Incorpore poco a poco el aceite siempre batiendo. Sazone al gusto con sal y pimienta negro.