Frito de Pulpo

Frito de Pulpo

Preparar un plato y que este tenga pulpo no es nada simple. Este tipo de carne no es simple de cocinar, pero teniendo paciencia y siguiendo estos simples pasos, podrás animarte y preparar unos deliciosos fritos de pulpo.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 pulpo de 2 kg
  • 3 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 coliflor
  • 2 hoja laurel
  • 6 diente ajo con piel
  • sal
  • aceite de oliva

Preparación

Toma el pulpo y lo cocinas con agua y sal agregándole también media cebolla y un par de hojas de laurel. Cuando el pulpo esté tierno, lo pasas a una cazuela (sin el agua) y a esta le agregas los ajos un poco chafados, la guindilla y el laurel a trozos.

Aparte, rehogamos otro poco de cebolla y la agregamos a la cazuela junto al coliflor y unas patatas fritas cortada en cuadritos chiquitos.

Cocinar hasta que todos los ingredientes estén a punto. Servir inmediatamente lo más caliente posible.