Fricasse de pollo

Fricasse de pollo

Si tienes una cena especial, ya sea con tu pareja o con amigos, te acerco la solución a tu pregunta: ¿Qué cocino esta noche?.

El fricasse de pollo, es una alternativa nutritiva y por sobre todo deliciosa, que te hará convertirte en la reina de la reunión…vamos, pruébala!!!

Tiempo de Preparación: 15
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 2 pollos de 1,800 kg. cada uno
  • 1/4 de botella de vino de cava brut
  • 1/4 de l. de caldo de pollo
  • Colmenillas
  • 1/2 tomate maduro
  • unas cucharadas de crema de leche
  • escalonias
  • 2 cucharadas de salsa española
  • mantequilla

Preparación

En primer lugar, deshuesa los pollos y córtalos en dieciséis trozos. Toma una cazuela y úntala con mantequilla, para luego allí rehogar los pollos durante 5 minutos, para luego agregar las colmenillas picadas y el tomate cortado en dados. Cocina por 2 o 3 minutos mas.

Ahora tienes que mojar con el cava y el caldo de pollo, que se dejaran reducir durante 15 minutos. Por último, agrega la crema de leche y la salsa española.

Sirve inmediatamente bien caliente.