Fondue de emmental con champiñones

Fondue de emmental con champiñones

Hoy en Rincón Recetas no ponemos exigentes. Si tienes visitas especiales y no sabes que preparar, esta receta de fondue de emmental con champiñones es una opción deliciosa y nutritiva.

Vamos, anímate a este plato y solo espera recibir aplausos de parte de los comensales.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 diente de ajo machacado
  • 100 gr de queso emmental
  • 100 gr de queso fymbo
  • 100 gr de queso gruyre
  • 1 cucharada de licor de cereza
  • 2 cucharadas de maizena
  • 5 gr de setas secas
  • 10 gr de champi?ones
  • una pizca de paprika
  • un toque de perejil
  • una cucharada de estragón
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, calienta el vino en la fonducera hasta que hierva. Agrega el ajo previamente machacado y ve agregando ahora las porciones de queso bien rallados. Remueve sin parar con una cuchara de madera (no de acero).

Cuando obtengas una consistencia espesa, incorpora la maizena disuelta en agua y el licor de cereza. Por último, agrega los champiñones y las hierbas. Adorna, si tienes a mano, con paprika.