Ensalada verde y frutillas

Fresca, sabrosa y diferente

En los días de verano, nos dan ganas de comer alimentos frescos y las ensaladas son un plato exquisito para estas ocasiones. Pero variemos los ingredientes de las típicas ensaladas que acostumbramos comer, probemos mezclando verduras y frutas como es el caso de esta ensalada.

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • 500 grs de lechuga verde y morada
  • 200 grs de frutilla
  • 80 grs de queso roquefort
  • 100 grs de nueces
  • 2 paltas

Aliño

  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharada de mostaza dijon
  • Sal y pimienta

Preparación

En un bol, vacíe todos los ingredientes para el aliño, revuelva y agregue una cucharada de agua fría, mezcle bien. La miel debe estar diluida, antes de juntar con los otros ingredientes.

En platos individuales, distribuya los ingredientes en partes iguales y vierta encima el aliño. La lechuga debe estar bien lavada y cortada en trozos, las frutillas pártalas en cuartos, el queso roquefort cortado en cubos y las paltas peladas, sin carozos y picadas en cubos de 1 centímetro. Sirva inmediatamente. Acompañe con grissinis o tajadas de pan negro.

Si quieres, puedes cambiar la lechuga verde por Rúcula.