Ensalada de remolachas y queso Fontina

Ensalada de remolachas y queso Fontina

Vamos hoy a preparar una deliciosa y nutritiva ensalada de remolachas y queso Fontina. La remolacha es un gran alimento, ya que no solo aporta vitaminas A, B2, B6, C, E, sino que también zinc, hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio y por sobre todo, fibra.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • Dos tazas de remolachas hervidas y cortadas en cubitos
  • dos tazas de queso Fontina cortado en dados
  • un pocillo de mayonesa
  • un pocillo de crema y sal a gusto

Preparación

Toma las remolachas y hiérvelas en agua con sal. Cuando rompan el hervor apaga el fuego y déjalas que tomen temperatura ambiente para luego cortarla en cubos.

Al queso Fontina también lo cortas en cubos y lo mezclas con la remolacha a la que le agregas mayonesa, crema y sal a gusto.