Ensalada de frutas y gambas

Ensalada de frutas y gambas

El tener poco tiempo para cocinar ya no es excusa. Si realmente quieres un plato rápido y nutritivo, aquí tienes la selección: Ensalada de frutas y gambas.

En esta ensalada incluiremos manzana, que es rica en pectina, azúcares y vitamina C. También combinaremos la preparación con piña, altamente recomendado en personas con problemas de reuma o artritis, o problemas respiratorios como el asma y la bronquitis

El toque fuerte de la receta lo darán las pasas, ya que aportarán proteínas, sodio, calcio y hierro y las nueces, que nos brindarán sus vitaminas A – B – C – E, además de sales minerales, sustancias grasas y yodo natural.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • Lechuga en juliana
  • Tomates Cherry
  • Cebolleta en juliana
  • Bonito
  • Gambas peladas cocidas
  • 2 rodajas de piña
  • Media manzana
  • 1 puñado de nueces peladas
  • 1 puñado de pasas
  • Salsa rosa -opcional-

Preparación

En primer lugar, toma la lechuga y, luego de lavarla con abundante agua, la cortas en juliana y llévala a un recipiente.

En el mismo recipiente, añade la cebolla que previamente haz picado. Agrega los tomates cherry.

Ahora, toca el turno de agregar la manzana cortadas en cuadraditos y la piña en dados. Por último, las nueces, las pasas y las gambas.

Sirve acompañada de una salsa rosa aparte, para que cada comensal se agregue la cantidad que quiera.