Diabéticos: pudín de plátanos

Pudín de plátanos

Que una persona tenga una afección o enfermedad, no quiere decir que tenga que privarse de algunos platos. Hoy prepararemos en Rincón Receta un postre delicioso que lo podrá consumir cualquier persona, especialmente los diabéticos.

Si no eres diabético y te gusta este plato, simplemente reemplaza el edulcorante por azúcar.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 6 plátanos.
  • 2 cdas de edulcorante.
  • 4 huevos.
  • 1/2 litro de leche.
  • 1 vasito pequeño de Cointreau.
  • 50 gr. de mantequilla.

Preparación

En primer lugar, pon la mantequilla sobre una sartén a fuego lento para rehogar los trozos de plátanos, por unos pocos minutos. Sobre la preparación agregas el Cointreau y el edulcorante, deja cocinar y retiras.

Ahora es el turno de pasar esta preparación por la batidora, agregándole los huevos y la leche. Por último, vierte la preparación en un molde y hornea a baño María por unos 40 minutos.