Mantecados para el té
Suaves y deliciosos
Existen varios tipos de mantecados y se diferencian por su forma. Unos de las más conocidos o clásicos son los de almendra, picada o en polvo, mantecado de canela, mantecado de chocolate, mantecado de limón y el llamado polvorón que es elaborado con almendras y cubierto con azúcar flor o impalpable, es más grueso que los demás y tiene una forma de ovalo.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 12 porciones
Ingredientes
- 1 kg de harina con polvos de hornear
- 3 yemas
- 1 cucharadita de canela
- 500 grs de margarina
- Ralladura de un limón
- ½ taza de jerez o vino blanco
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Etiquetas: galletas, mantecados, masitas
Marmolina, torta rellena con crema de yemas
Usa bizcocho o masa hojaldre
Esta crema sirve para rellenar tortas, pasteles, eclaires, tartas, kuchenes, etc. Es conocida y utilizada para rellenar la torta San Marcos. Es un relleno para todos los gustos, incluso para los niños. Es muy similar a la crema pastelera.
Tiempo aproximado de preparación: 25 minutos
Rinde: 12 porciones
Ingredientes
- 1 bizcochuelo
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar flor o impalpable
- ¼ kg de mantequilla
- 2 barras de chocolate para fundir
- 100 grs de almendras tostadas
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Categorías: Hora del té, Niños, Pasteles, Relleno para tortas
Etiquetas: crema de yemas, torta marmolina, tortas
Torta de ciruelas, córtala delgadita
Una torta húmeda
Las ciruelas son ricas en vitamina E y A, se le llama la fruta de la juventud ya que mantiene la piel más joven ayudando a prevenir la aparición de arrugas, además ayuda a prevenir el cáncer y la perdida de la visión. Por lo que es muy importante incorporarla en la dieta de los niños y mujeres embarazadas.
Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos
Rinde: 20 porciones
Ingredientes
- 1 taza de margarina
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 ½ taza de leche
- 2 ½ tazas de harina
- 1 ½ taza de ciruelas
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de clavo de olor
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Etiquetas: ciruelas, torta de ciruelas, tortas
Naranjitas de zanahoria para el cóctel
Para grandes y chicos
Otra receta de dulces para presentar en el coctel, como golosina para los niños o para consumir cuando tengas un antojo. También puedes servirlas en los cumpleaños de los niños. También puedes cambiar el jugo de naranjas por jugo de limón.
Tiempo aproximado de preparación: 90 minutos
Rinde: 50 confites
Ingredientes
- ¼ kg de zanahoria rallada
- ¼ kg de azúcar granulada (para el almíbar)
- ½ taza de azúcar (para cubrirlas)
- Jugo de 3 naranjas
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Categorías: Coctel, Dulces, Niños
Etiquetas: dulces de zanahoria, naranjitas de zanahoria
Nueces confitadas para regalar
Monísimo !!!
Esta receta es para regalar, una vez terminados colócalos en una caja de regalo apta para rellenar con chocolates, de un tamaño que sea posible rellenar con 6 confites, intercalando loa bañados con chocolate blanco y negro. No hay nada mejor que recibir un regalo hecho por tus propias manos.
Tiempo aproximado de preparación: 40 minutos
Rinde: 15 porciones
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 6 cucharaditas de leche
- 3 tazas de nueces picadas
- ½ cucharadita de vainilla
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Categorías: Dulces, Niños
Etiquetas: confites, nueces, nueces con chocolate, nueces confitadas
Repollitos con salsa de chocolate
Repollitos bañados de chocolate
Ya hemos aprendido a preparar los profiteroles y como decíamos podemos rellenarlos con variadas cremas, como crema pastelera, crema de pistachos, crema chantilly, huevo mol, etc. En esta receta los rellenaremos con crema chantilly y los bañaremos en una rica salsa de chocolate que es muy fácil de hacer y que le dará a los profiteroles o repollitos un toque distinto. Puedes utilizar chocolate negro y/o blanco.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 7 porciones
Ingredientes
- 21 profiteroles
- 150 ml de crema chantilly
- 250 grs de chocolate amargo
- ½ taza de agua
- 1/8 de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar flor o impalpable
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Etiquetas: profiteroles, profiteroles con salsa de chocolate, repollitos, salsa de chocolate
Fritos de sémola
Sírvelos con o sin almíbar
La sémola se obtiene del trigo, es de color amarillo y generalmente se prepara con ella masas. Tiene un alto contenido de gluten, por lo que es prohibitiva para los celíacos. La sémola se utiliza para preparar platos salados y dulces.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
- ½ lt de leche
- ½ taza de sémola
- Ralladura de ½ limón
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado
- Aceite para freír
Para el almíbar
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de agua
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Espuma de naranjas
Parecido al flan
Preparemos un postre con naranjas para variar el consumo de vitamina C que nos entrega esta fruta. Este postre es ideal para los niños, es como un helado de invierno.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
- 1 vaso de jugo de naranjas
- Jugo de 1 limón
- 3 huevos
- ¼ lt de crema de leche fresca
- 4 hojas de colapez
- 1 cucharadita de maicena
- 4 cucharadas de azúcar
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Torta de manjar y nueces, para los cumpleaños
Fácil y muy bien decorada
El manjar o dulce de leche mezclados dan un sabor exquisito, van muy bien juntos. Esta torta puedes prepararla con bizcochuelo o con 5 círculos de masa hojaldre. Puedes preparar el bizcocho o el hojaldre o bien comprarlo en la tienda. Si preparas el bizcochuelo puedes utilizar un molde cuadrado, cortarlo en cuadrados diagonales y rellenar con manjar y nueces, decora a tu gusto.
Tiempo aproximado de preparación: 30 minutos
Rinde: 12 porciones
Ingredientes
- 1 bizcochuelo
- 3 tazas de manjar o dulce de leche
- 350 grs de nueces
- ½ taza de agua hervida
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharadas de ron (optativo)
- 2 tazas de azúcar
- ¾ agua de vainilla
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Carlota de duraznos
Queda preciosa y además es rica
Este postre es el que siempre vemos en las revistas y dan ganas de comerlo. Es un postre fácil de elaborar ya que no requiere cocción.
Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
- 6 mitades de duraznos en conserva
- 1 taza de dulce de leche o manjar blanco
- 12 galletas de champagne
- ½ vasito de coñac o ron (no utilizar si es para niños)
- Mermelada de duraznos
- ½ taza de azúcar flor o impalpable
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