Crema pastelera y catalana, al microondas

Crema catalana

La reina de las cremas, la pastelera, también podemos prepararla al microondas, queda igual de rica, pero lleva menos tiempo de preparación. También encontrarás aquí la receta de la crema catalana, un delicioso postre.

Crema pastelera

Tiempo aproximado de preparación: 10 minutos

Rinde:4 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 4 yemas
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 2 cucharadas de harina sin preparar
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

Coloca en un recipiente especial para microondas la leche, azúcar, harina y las yemas, mezclar muy bien. Llevar la mezcla destapada al microondas por 8 minutos, a mitad de cocción revolver con una espátula de madera, volver a llevarla al microondas hasta completar el tiempo de cocción. Retira y agrégale la mantequilla y la vainilla, incorporar muy bien. Dejar enfriar.

Crema catalana

Tiempo aproximado de preparación: 5 minutos

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

  • 1/4 de litro de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de maicena
  • 50 grs de azúcar
  • Piel de limón
  • Canela en rama

Preparación

Batir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Mientras tanto, calentar la leche con la piel del limón y la ramita de canela unos 3 minutos más o menos. Añadir a la leche al batido y meterlo en el microondas 1 minuto más. Volver a batir toda la mezcla y la echamos en pocillos, copas o moldes. Cuando lo sirvas espolvorea con azúcar y quema la superficie con una plancha o con un quemador.

  • joana

    están muy buenas