Copa frutada con crema de almendras

Copa frutada con crema de almendras

Para saborear un postre diferente, hoy Rincón Recetas te acerca una receta fácil y rápida de realizar: Copa frutada con crema de almendras.

Este exquisito postre resulta ideal para consumir al término de la comida principal del día y constituye una buena opción para que los niños de la casa consuman frutas en almíbar y almendras, ya que son muy nutritivas

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 duraznos en almíbar
  • 2 rodajas de piña en almíbar
  • 1 plátano
  • 2 yemas
  • 1/4 de almendras picadas
  • 1 cucharada de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Coloca en un recipiente las yemas junto con el azúcar y bate hasta formar una crema. Luego incorpora la harina, las almendras y bate unos minutos más. Mientras tanto, en una ollita calienta la leche con la esencia de vainilla.

A continuación, incorpora el batido de yemas a la leche apenas caliente y revuelve con una cuchara de madera para que no se formen grumos y cocina 5 minutos aproximadamente. Luego retira del fuego y deja enfriar.

Por último, coloca en cada copa un durazno, una rodaja de piña y algunas rodajitas de plátano y cubre por encima con una buena cucharada de crema de almendras. Puedes consumirlo en el momento, pero queda más delicioso si lo llevas a enfriar al refrigerador por algunas horas.