Cómo preparar una tortilla de acelga

Cómo preparar una tortilla de acelga

Es importante que en la alimentación de tu familia se incluya la acelga, ya que aporta importantes nutrientes y vitaminas muy importantes para nuestro organismo.

Además, ayuda el control del colesterol, a prevenir el estreñimiento y a actuar ante enfermedades intestinales. Veamos hoy como preparar una deliciosa y nutritiva tortilla de acelga:

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 2 tazas de acelga picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de perejil
  • 1 cucharadita de harina
  • 3 huevos batidos,
  • sal
  • pimienta

Preparación

Cocina en primer lugar los espárragos en agua y sal para luego escurrirlos. Extendemos la acelga sobre una placa de horno redonda (y pintada con huevo batido y aceite) con las puntas hacia el centro.

Sobre la acelga agregamos trocitos de manteca y pintamos con huevo batido. Espolvoreamos  con abundante queso rallado.

Llevar a horno hasta que el queso gratine y servimos inmediatamente