¿Cómo pesar sin balanza y convertir gramos en cucharadas y tazas?

Cocinar es un arte.  Muchas veces queremos elaborar una receta pero las medidas están descriptas en una proporción que no conocemos. Para aprender a preparar nuestros recetarios, es necesario aprender primero a convertir gramos en cucharadas, o gramos en tazas y a la inversa.  Conociendo las equivalencias en gramos, tazas y cucharadas, se terminan las complicaciones y se hace sencillo pesar sin balanza.

Para interpretar correctamente las recetas, indicaciones y consejos es necesario, no sólo conocer las expresiones y términos culinarios, sino medir cantidades en forma práctica y poder calcular carnes, vegetales y pastas, por persona. Para poder poner manos a la obra, aquí te presentamos algunas conversiones para cocinar sin balanza.

Tablas de equivalencias para pesar sin balanza

Conversión de gramos a cucharadas

Cantidad Equivalente
10 gramos de harina 1 cucharada al ras
20 gramos de harina 1 cucharada colmada
15 gramos de azúcar 1 cucharada al ras
30 gramos de azúcar 1 cucharada colmada
4 gramos de polvo para hornear 1 cucharadita
5 gramos de sal 1 cucharadita
5 gramos de café 1 cucharadita

Conversión de gramos a tazas

Cantidad Equivalente
220 gramos de azúcar 1 taza al ras
130 gramos de harina 1 taza al ras
220 gramos de arroz 1 taza al ras
115 gramos de fécula de maiz 1 taza
200 gramos de azúcar morena 1 taza bien prensada
150 gramos de cacao 1 taza
La conversión de gramos a tazas depende del alimento, por eso hay que tener a mano nuestra tabla de conversiones y prestar atención estricta a la receta.

La conversión de gramos a tazas depende del alimento, por eso hay que tener a mano nuestra tabla de conversiones y prestar atención estricta a la receta.

Conversión de tazas a gramos

Cantidad Equivalente
1 taza de harina de maiz 200 gramos aprox
1 taza de avena 150 gramos
1 taza de manteca o margarina 200 gramos
1 taza de leche 225 gramos
1 taza de azúcar blanco o moreno 225 gramos
1 taza de harina y azúcar glacé 110 gramos
1 taza de coco desecado 75 gramos
1 taza de cacao en polvo 125 gramos
1 taza de almendras picadas 170 gramos

Conversión de cucharadas a tazas o litros

Cantidad Equivalente
1 cucharada 3 cucharaditas o 15ml
4 cucharadas 1/4 taza o 60ml
6 cucharadas 3/8 taza o 90ml
8 cucharadas 1/2 o 120 ml

Otras medidas importantes

Cantidad Equivalente
250 cc de líquido 1 taza
1 huevo 60 gramos aprox
1 cucharadita 4,2 gramos