Colesterol alto: Receta de ensalada de avena con salsa de sésamo

Ensalada de avena con salsa de sésamo

Señoras y señores, les presento el cereal más completo de todos los tiempos: La avena. Este cereal no solo ayuda a bajar y controlar el colesterol, sino que además contiene aceites insaturados, ácido linoleico, hidratos de carbono,  Vitaminas E, B1, B2, B3 y B6, calcio, hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio, cobre y sodio.

La mayor ventaja de la avena, es que tiene betaglucanos, componente que absorbe grasa, colesterol y ácidos biliares…en pocas palabras, la avena es FUNDAMENTAL para nuestra salud.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 2 personas

Ingredientes

  • Granos de avena
  • Tomates de ensalada
  • Cebolla
  • Lechugas variadas
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Salsa de sésamo
  • Tahini
  • Pimentón dulce
  • Jugo de limón
  • Sal marina

Preparación

Toma la avena y déjala en remojo por 15 minutos para luego enjuagar y escurrir. Mientras tanto, trocea los tomates y mézclalo con la avena, agrega el jugo de limón, sal y un poco de aceite de oliva y luego introdúcelo en una ensaladera.

Salsa sésamo: Tritura el sésamo y mézclalo con sal, aceite de oliva, agua caliente, el tahini y el pimentón. Rocía a la avena con esta salsa y listo, a disfrutar de una receta sana y nutritiva.