Cocina Búlgara: ensalada Shopska

Shopska

Si amigas, hoy estamos internacionales, prepararemos una de las ensaladas más deliciosas que he probado en mi vida: La ensalada Shopska.

Esta receta búlgara, es ideal para cuando se acercan los días lindos y que son propicios para platos fríos llenos de nutrientes y sabor.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 4 tomates lavados y cortados
  • 2 pepinos lavados y cortados
  • 2 pimientos asadas o pimientos verdes frescos (cortados en cubos)
  • 1/4 taza  de perejil cortado
  • 1/4 taza de cebolla cortada
  • 250 gr  de queso blanco (rallado)
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Preparación

En primer lugar, mezcla los tomates, los pepinos y los pimientos. Agrega ahora el perejil, la cebolla, el vinagre y el aceite de oliva. Mezcla muy bien.

Al momento de servir, salpimienta el plato y agrégale un poquito de queso blanco rallado por encima.