Budín de chocolate negro

Budín de chocolate negro

Prepararemos hoy en Rincón Recetas, un apetitoso budín de chocolate, siendo un alimento ideal para consumir por la tarde a la hora de la merienda. Esta receta es bien sencilla de preparar y de paso te cuento que el chocolate es un a alimento cuya ingestión produce sensación de bienestar al organismo. Sin más palabras, prepáralo y me cuentas como te salió.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Rinde: 1 budín

Ingredientes

  • 4 barras de chocolate para taza
  • agua caliente, cantidad necesaria
  • 2 yemas
  • 2 claras
  • 150 grs de queso ricota
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 grs de maizena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Coloca las barras de chocolate en un bol y cúbrelas con un chorrito de agua caliente para ablandarlas y, una vez blandas, tira el agua. Mientras tanto, mezcla la maizena con el bicarbonato de sodio y reserva. Luego, bate las yemas durante unos minutos con la batidora y después incorpora el chocolate y el queso ricota. Continúa batiendo.

En otro bol, bate las claras a punto nieve y cuando estén bien montadas, incorpora de a poco el azúcar, agrega el merengue al batido de yemas y chocolate, alternando con la maizena. A continuación unta con mantequilla y espolvorea con maizena una budinera y vierte la mezcla. Cocina en el horno por 45 minutos. Cuando retires el budín de chocolate del horno, déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de consumir