Bruschetta de tomate, queso y albahaca

Esta receta es ideal para acompañar una picada o también como entrada informal, para disfrutar de un momento relajado. Es el momento en que los invitados hacen  sociales, charlan, se saludan, se reencuentran. Es el momento de complacerse y complacer a los sentidos.

Es un bocadillo excelente que se sirve generalmente como primer plato.

Es un bocadillo excelente que se sirve generalmente como primer plato.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Rinde: 16 porciones

Ingredientes

  • 1 baguette cortada en rodajas.                                                          
  • 8 tomates picados
  • 1 manojo de albahaca fresca picada
  • ½ cebolla mediana bien picada
  • Pimienta negra molida
  • 3 dientes de ajo aplastados

Elaboración

Una opción fácil, rica, rápida  y liviana.

Una opción fácil, rica, rápida y liviana.

  1. Precalentar el horno a 200 cc.
  2. Colocar la albahaca, los tomates y la cebolla en un recipiente.
  3. Condimentar con sal y pimienta.
  4. Acomodar el pan en una placa para horno, sin encimar.
  5. Llevar 5 minutos al horno hasta que esté bien tostado.
  6. Retirar el pan del horno y colocarlo en una fuente o en platos individuales.
  7. Dejar enfriar el pan 5 minutos y luego frotar el ajo por ambos lados del pan.
  8. Colocar con una cuchara la cantidad necesaria de la mezcla de tomates sobre cada rebanada de pan y un chorrito de aceto balsámico .
  9. Agregar queso rallado y espolvorear con albahaca picada u orégano.
  10. Decorar con un ramito de albahaca o perejil entero.

 

Un plato increíblemente simple, rápido y delicioso para compartir con toda la familia en más de una ocasión.