Brochetas de frutas con jugo caramelizado, postre saludable

Brochetas de frutas con jugo caramelizado

Hay postres rutinarios, y de esos ya hemos hablado. Hoy en Rincón Recetas, te acercaremos un postre no solo saludable, sino que también original: Brochetas de frutas con jugo caramelizado.

Esta receta es ideal para los más peques de la casa, a los que todo les entra por los ojos. Lo ideal es combinar las frutas que a ellos le gusten en esta receta. Créeme, me lo agradecerás.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 1/2 sandía
  • 1/2 melón
  • 1/2 piña
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

En primer lugar, toma la sandía y quítales las pepitas (semillas). Ahora, armas bolitas con la sandía melón y la piña con una cucharita sacabolas, sin olvidar de recoger el jugo que se obtenga.

Toma una sartén y cocina el zumo de limón, el de la sandía, del melón y la piña, junto con la ralladura de limón y dos cucharadas de azúcar moreno. Cuando formes un caramelo líquido, reservas a temperatura ambiente.

Arma las brochetas intercalando las fritas en los palillos, rocía por encima con el caramelo templado y sirve inmediatamente.