Bocadillos de queso azul (Roquefort)

Bocadillos de queso azul

Bocadillos de queso azul

Hoy te propongo elaborar unos riquísimos bocadillos de queso azul o roquefort, muy fáciles y rápidos de elaborar, también económicos y rendidores. Son deliciosos para saborear como entrada y convidar a los amigos en el fin de semana. Este queso posee un sabor y aroma particular y si lo empleamos en canapés resulta exquisito. No te prives de degustar estos apetitosos bocadillos y luego me cuentas el resultado.

Tiempo de preparación:: 30 minutos

Rinde:: 6 personas

Ingredientes:

  • 200 grs de queso azul o roquefort
  • 250 grs de harina común
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cebollas picadas
  • aceite común para freir, cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • Sal, apenas una pizca y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Coloca en un bol, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos, una pizca de sal y pimienta molida a gusto y bate los ingredientes. Luego, agrega la harina común, el sobre de levadura, las cebollas picadas y el queso azul previamente desmenuzado con las manos. Después, mezcla todo hasta formar una pasta.

Mientras tanto, calienta en una sartén abundante aceite y toma porciones de la pasta para preparar los bocadillos. Fríelos por unos minutos y luego escúrrelos sobre hojas de papel blanco y por último acomódalos en una fuente para servir.