Arroz a la huerta

Arroz a la huerta

En Rincón Recetas tenemos recetas para todos los gustos y hoy nos centraremos en una receta deliciosa y sana: Arroz a la huerta.

Si eres de las mujeres que le gusta la comida natural y tienes una pequeña huerta, utilízala para preparar este plato. Anímate!!!

Tiempo de preparación: 35 minutos
Rinde: 4 personas

Ingredientes

  • 350grs. De arroz
  • 3/4lt. De agua
  • 1cda. sopera de aceite
  • 50grs. De arvejas
  • 50grs. De coliflor
  • 50grs. De zanahoria en dados
  • 2 tomates cortados en cubos
  • 1/2cdta. De jengibre fresco rallado
  • 2 ajies picantes, verdes picados chiquitos
  • 1/2cdta. De curcuma en polvo
  • Sal

Preparación

Lava el arroz y remójalo por unos diez minutos para luego escurrirlo. Pica y deja en un recipiente el jengibre, los ajíes y la cúrcuma y mézclalos formando una pastita que luego dorarás en aceite agregándole las hortalizas.

Luego de 2 ó 3 minutos, agregas el arroz, cocinándolo unos minutos y luego vierta agua hirviendo con la sal. Agrega el saquito de condimentos colgando de un hilo.

Cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua. Al finalizar, retiras el saquito y sirves inmediatamente.