Arroz a la China

Arroz a la china

Las recetas orientales son simplemente deliciosas. Hoy te acercaremos una receta sana, deliciosa y, además, rendidora. El arroz a la China es ideal para acompañar algún tipo de carne.

Es recomendable utilizar aceite de oliva, y no otro aunque sea 100% de girasol o maíz ya que será el que le dé el gusto oriental a la receta, ya lo veras.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rinde:  6 personas

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 tazas de arroz
  • 4 cebollinos
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de colas de camarones, peladas y cocidas
  • 3 huevos
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soya

Preparación

En primer lugar, cocina el arroz en agua con sal, luego cuela y reserva el arroz. Aparte, pica bien los cebollinos que, junto al arroz, los calientas en una sartén con el aceite de oliva caliente.

Agrega también sal y las colas de camarones, siempre revolviendo. Deja un hueco en el centro del arroz y allí agrega los huevos y revuelve cocinando, hasta que éstos  cuajen bien, formando trozos pequeños. Mezcla ahora toda la preparación y rocía con la salsa de soja.

Cocina hasta que los ingredientes estén cocidos y sirve inmediatamente.