Arrollado frutal

Arrollado frutal

Otra forma de preparar pionono dulce, pero sin el clásico relleno de dulce de leche. La incorporación de frutas en este postre nos brinda frescura y suavidad en nuestros paladares. Pero esta vez les dejo la receta del pionono para esas ocasiones que no consiguen en la tienda.

Tiempo aproximado de preparación 45 minutos

Este plato rinde 12 porciones

Ingredientes

Pionono

  • Huevos 5
  • Azúcar 50 g
  • Harina 50 g
  • Miel 1 cda
  • Esencia de vainilla 1 cda

Para embeber

  • Almíbar 250 cc
  • Relleno y decoración
  • Crema chantillí 400 g
  • Frutas de estación 300 g

Preparación del pionono

Colocar en el bol de la batidora, huevos, azúcar y esencia de vainilla, batir a punto letra. Retirar, incorporar harina tamizada en forma envolvente. Distribuir la pasta sobre una placa de 40 x 30 cm, con papel manteca. Cocinar 6 minutos en horno a 190ºC. Armado, extender el pionono, embeber con el almíbar, untar con 3/4 de crema chantillí, distribuir las frutas cortadas en pequeños cubos, dejar alguna para decorar.

Con cuidado enrollar y cubrir con el resto de la crema chantillí, decorar con frutas y pincelar con jalea de frutas.

Datos importantes:

Si tenemos una reunión en casa, podemos preparar este postre de distintos gustos y conformar una mesa dulce. Es mucho mas económico que elaborar diversas tortas y tartas dulces y es mucho mas fácil de servir.