Aros de cebolla

Exquisitos para el aperitivo

Los aros de cebolla se consumen mucho en Estados Unidos y Canadá. En España se sirven como aperitivos. Es un tipo de comida rápida.

Las cebollas son muy buenas para combatir el reumatismo, ya que disuelve el ácido úrico, también ayuda a prevenir la osteoporosis, sobretodo la cebolla roja o morada. Contiene vitamina A, B y C.

Tiempo aproximado de preparación: 20 minutos

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • 3 cebollas
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • ¼ taza de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • ½ taza cerveza
  • Sal y pimienta

Preparación

Pele y corte las cebollas en aros no muy delgados. En un bol, mezcle el agua y la leche y añada los aros de cebolla, deje macerar por dos horas.

En otro bol, mezcle la harina, la mantequilla derretida, los huevos y la cerveza, bata por unos minutos hasta que todo esté unido. En una sartén caliente el aceite.

Saque los aros de cebolla del remojo y pase por el batido. Fría los aros de cebolla en pequeñas cantidades, para que no se pequen entre sí, deben quedar dorados. Estile sobre papel absorbente y sirva calientes. Puede acompañar con salsas para untar.