Albóndigas de carne de ternera para hipertensos

Albóndigas de carne de ternera

Hoy Rincón Recetas te acerca una receta especial para hipertensos, para que puedan alimentarse de forma saludable. Hoy prepararemos unas exquisitas albóndigas de carne de ternera, que resultan deliciosas incluso para que saboree toda la familia en el almuerzo o la cena. Para acompañar estas albóndigas es ideal preparar puré de patatas o calabaza o varias clases de vegetales crudos o cocidos. Vamos!!! Prepáralas y me cuentas el resultado.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Rinde: 4 a 6 personas

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de ternera molida (magra)
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 manzana rallada
  • 1 cebolla rallada
  • aceite, ajo y perejil picados, a gusto
  • pimienta negra molida, una pizquita

Preparación:

En primer término, coloca en un bol la carne de ternera molida, un poquito de ajo y perejil picaditos, la zanahoria rallada, la cebolla rallada y la manzana finamente rallada. Condimenta esta preparación con pimienta negra molida y revuelve bien.

A continuación prepara las albóndigas de tamaño mediano y colócalas en una fuente para horno, rociada con rocío vegetal y cocínalas hasta que estén tiernas y doraditas. Por último, una vez que las albóndigas están cocidas sírvelas bien calentitas con el puré o los vegetales.