Albóndigas de carne con puré de calabaza

Albóndigas de carne con puré de calabaza

Hoy en Rincón Recetas, te acerco una comida ideal para los niños de la casa: Albóndigas de carne con puré de calabaza. Esta receta constituye un alimento excelente y nutritivo para que los niños consuman en el almuerzo o la cena.

Si dispones de tiempo libre, prepara una buena cantidad de albóndigas, luego cocínalas y guárdalas en algún envase hermético dentro el freezer y solo deberás calentarlas y preparar una guarnición

Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde: 6 personas

Ingredientes

  • 1 kilo de carne molida de ternera
  • 2 huevos
  • miga de pan remojada en leche y escurrida
  • 2 dientes de ajo picados
  • perejil picado, a gusto
  • Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
  • aceite común, cantidad necesaria
  • harina común, cantidad necesaria
  • puré de calabaza, cantidad necesaria

Preparación

En un bol mezcla la carne molida de ternera con los huevos y la miga de pan remojada en leche y escurrida, los dientes de ajo picados, el perejil picado y agrega sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Luego, prepara las albóndigas en la forma habitual y colócalas en una bandeja. Una vez realizado este paso, pásalas por un poco de harina y acomódalas en una fuente para horno y rocíalas por encima con un poco de aceite común.

Por último, cocina las albóndigas en el horno hasta que estén doraditas y tiernas. Para servir coloca en una fuente en puré de calabaza y las albóndigas