Queque básico

Simple, liviano y fácil de preparar

El queque, es un pastel conocido también como magdalenas o cupcakes. Puede prepararse en tamaño grande y trozarlo para servirlo o bien, puedes prepararlo en moldes pequeños individuales.

En este último caso, se venden en tiendas especializadas o en supermercados, moldes de papel donde puedes vaciar la mezcla y hornear los pequeños queques. Puedes decorar con azúcar flor o con glaseado y virutas de chocolate y/o confituras. Suele servirse en cumpleaños infantiles o en la hora del té.

Tiempo aproximado de preparación: 60 minutos

Rinde: 12 porciones

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de leche
  • 1 ½  taza de margarina
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Ralladura de una naranja

Preparación

En un bol vacíe la margarina y el azúcar, bata hasta que esté blanco, incorpore los huevos siga revolviendo, incorpore la harina, los polvos de hornear, la leche, la ralladura de naranja y la vainilla.

Bata bien todos los ingredientes, mientras más se bata la mezcla mejor quedará el queque.

Enmantequille un molde para queque y vacíe la mezcla, hornee por 45 minutos primero a fuego bajo hasta que suba y luego a fuego fuerte para que termine de cocerse y dorarse. Desmolde y deje enfriar. Decore con azúcar flor.

Por Marinka Pérez el 27 de diciembre del 2010

Categorías: Dulces, Hora del té, Niños, Pasteles
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